Lycèe Gustave Eiffel 烹饪学院与伊莱克斯商用电器合作，开启成功的大门
位于法国兰斯的 Gustave Eiffel 烹饪学院打造了全新厨房，该厨房完全采用伊莱克斯商用电器厨房设备。伊莱克斯商用电器的创新技术，满足了学院对厨房高标准、高期望并且符合环保的要求。烹饪学院主管 Michel Darcq 与伊莱克斯商用电器业务拓展总监 Ali Dahmna认为，此次合作也体现了双方对于价值观的共鸣。
“我们希望供应商能够定制特殊规格的炉具，并且符合我们创新的工作理念：技术领先并且节省空间，采用岛台设计，拥有多种创新设备可供选择，” Michel Darcq说道。
伊莱克斯商用电器提供的方案完美匹配这一项目，进一步扩展了其在法国烹饪学院界的影响力。
提供更好的设备
每年约有350名年轻人在学院接受培训，另有150至200名拥有工作经验的学员在这里深造。为了帮助学员取得成功，有必要为他们提供最好的工具和最棒的培训，因此，打造理想厨房至关重要。23位辛勤工作的学院导师都坚信这一点。
重点工程
烹饪学院主管Michel Darcq 不断思考着如何优化利用900平米的餐饮区域，导师们也参与了方案设计和实施。
Darcq表示：“这一项目得到了学术审查机构的批准，也让我们能够预测并应对未来15年酒店业的发展趋势。” “始终遵循最新的法规条例，并坚持可持续发展理念。科技帮助我们实现成本集约并节省能源，科技为我们带来安全和舒适，这就是我们的胜利法则！”，其中一位导师说道。
最终，Michel Darcq找到了理想的解决方案：“伊莱克斯商用电器的厨房设备符合我们的理念和价值标准，兼顾传承与创新，为发挥学院技术能力，进一步开拓和创作提供了充足的空间。”该工程在2015年4月开工。
“在伊莱克斯商用电器的卡车巡展期间，我们通过法国里昂国际酒店餐饮业博览会(SIRHA)及同期活动获得多个合作机会”，Darcq也很欣赏伊莱克斯商用电器在合作方面的一贯高效与可靠，他强调，“双方的紧密联系，让设备得到了良好的监控与维护。”
为什么选择伊莱克斯商用电器？
“伊莱克斯商用电器thermaline系列炉具广受学员和和导师的好评。拥有非凡的性能的thermaline炉具让工作环境变得更舒适。有利于开发学员们的想象力和创造力。我们的目标是提供最好的设备和培训机会，以帮助年轻学员获得成功。此外，高品质的原材料和厨房设备也起着重要作用。”
美食之旅
学院建于1957年，除了各种烹饪教室，也设有专业的西点开发部和销售部们，校园里总是弥漫着诱人的馅饼香味。
值得一提的是，学院自建了 The Esquenet啤酒酿造厂，以及由学员运营的Bagnolet餐厅。
新老厨房的现有环境的对比显而易见。旧厨房设备同样设计精良并且高效，仍不及新厨房的众多亮点：便于移动的设备、岛状布局带来的最佳可视性、高科技材料……每一处都经过了精心设计，只为了让学员得到最专业的培训。学员们对此都非常满意。
学院安装的伊莱克斯商用电器设备：
- thermaline系列炉具：电扒炉，4头明火炉、自由烹饪台面、多功能水浴炉、冰箱底座、对开门烤箱、开口柜、工作台面、电磁炉和凹面电磁炉、燃气焗炉、燃气意粉炉、炸炉、燃气烧烤炉、薯条保温机
- air-o-steam 触摸屏万能蒸烤箱6 GN1/1带烟罩
- air-o-chill 急速冷冻柜
- 三门冷藏冰箱带操作台
