IYO

IYO米其林星级餐厅，是米兰最著名的融合餐厅之一，美食家对其高度赞赏，并多次获奖，它的强劲实力在于始终保持其高品质的烹饪风格。

来自简单而精致优雅的灵感，IYO餐厅由Claudio Liu创立于2006年，经过一段时间的努力，以日本料理大师Haruo Ichikawa为首，IYO餐厅打造出了一支训练有素的厨房团队。成功的创意合作使餐厅在2015年获得了著名的米其林之星，这是意大利唯一一家获得这一重要认可的融合餐厅。

Claudio Liu在2013年秋季决定扩大餐厅厨房架构，使其更宽敞、明亮并拥有更强大功能，对餐厅的成功走向起着重要作用。凭借建筑师Carlo Samarati的指导，以及在米兰的伊莱克斯商用电器代理商，Hostimpianti srl所提供的技术支持及设计，餐厅从普通厨房变成了烹饪艺术的实验基地。

在这样一个享有盛誉的环境中，拥有卓越品质和一流烹饪技术是主导，对于设备的选择更是至关重要，并且没有比伊莱克斯商用电器所提供的解决方案更值得信赖的。IYO餐厅成为业内首屈一指的最佳餐厅和厨师的榜样。

对于IYO餐厅来说，Claudio Liu需要的是中央区域的thermaline M2M，定制的烹饪炉具，这是一款设计精美、罕见美观、功能和技术性能无与伦比的宝贝。“thermaline系列炉具专为我们而设计打造，凭它的多功能性，在任何情况下都保证了其无与伦比的高效率和耐用性，满足我们所有需求” ，他评价道。

由厨师Haruo Ichikawa通过华丽的展示厨房向客人展示独特菜肴时，即刻显现了thermaline系列炉具，是专为满足餐厅员工所有厨房需求而量身定制的。

厨房的每一个环节都需要经过深思熟虑的考量来保障餐厅一流的烹饪技术和完善的食品加工流程。