Il Tempo Nuovo城堡酒店
在意大利Lecce，矗立着宏伟的Ugento城堡。这一曾经的诺曼要塞，已经改建为巴洛克皇家风格的豪华酒店。
现代化的服务和科技最初的庄园和纪念性建筑得到保留，同时城堡的正厅、拱顶、扶手和楼梯都得到了修复。并且完全提供。 您可以领略到历史和当地文化，也会享受到舒适而热情的款待并品尝到美食，这得益于先进的厨房设备。
Il Tempo Nuovo 餐厅让客人充满惊喜，优雅的环境与当地美食相得益彰。年轻的行政总厨Tommaso Sanguedolce和他的团队在21世纪重新设计了这家餐厅。
餐厅根据每天的市场供应和当地农作物的季节变化，采用应季的新鲜水果、蔬菜和香料，并提供每日菜单。这些水果、蔬菜和香料来自拥有数百年历史的古老花园，花园内有100多种芳香植物、蔬菜和果树。
这里的餐厅地点也非同寻常，你可以选择各种用餐地点，包括古老的铺砌庭院，过去的城堡马厩，或者被称为“瞭望塔”的拱形房间。透过瞭望塔的玻璃地板能看到一座诺曼塔楼，这座塔楼在2015年的翻修过程中被发现。
此外，你甚至可以选择直接在厨房的“大厨餐桌”，享用一顿独特的晚餐：这里最初是城堡仓库，在17世纪是面包房，而今餐厅厨房，融合了创新科技、设计感和历史。
在厨房的中央，伊莱克斯商用电器的thermaline M2M定制一体岛炉具是整个全场焦点。
在这种餐厅，为了凸显优质原材料并减少浪费，创新技术的应用给必不可少。为此，快速降温非常重要，通过快速降低食材的中心温度，能够有效延长食材保鲜期，确保始终提供新鲜食材。
接着，厨师使用精密、卓越的厨具完成烹饪，为客人留下了难忘的美好记忆，以及不断尝试新菜的渴望。
“为什么选择伊莱克斯商用电器？”
行政总厨Tommaso Sanguedolce
“烹饪技术是基础，在我的厨房更是这样。很多烹饪技术可以提高菜品品质。我们始终要牢记，要获得好的菜品需要做到两点：优质的原材料和卓越的烹饪技术。感谢伊莱克斯商用电器为我们提供的厨房科技，让我们能够始终将出色菜品端上餐桌。”
