无麸质海绵蛋糕

• 无麸质面粉1公斤
• 室温鸡蛋750克
• 热水100克
• 天然香料(按口味)

将所有原料以最快速度放入揉面机中8分钟：揉成类似奶油的液体面团。然后，把它放在一个涂了油的蛋糕模子里，用袋子把它压平。在这种情况下，发酵是没有必要了。考虑模具直径为24厘米，将面团在180°C下烘烤22-25分钟。
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