伊莱克斯商用电器新闻 - 可持续性发展 - 展会 - 洗衣房
伊莱克斯商用电器和Decontex: 去污工艺“保护我们的消防员”
伊莱克斯商用电器和Decontex 在液态二氧化碳清洗机的基础上，共同开发创造性的全新去污工艺，该洗衣机可以对消防员的制服进行清洗和去污。它是现有的唯一一项环保技术，能够完成整个清洗循环而又不会损坏制服和环境。消防员患癌症的风险急剧增加，因为他们比任何人都更频繁地接触有毒物质。尽管这是一个众所周知的话题，但由于装备去污不当，消防员仍然像过去一样容易受到有毒物质的伤害。他们每天都在继续冒险，往往会带...
伊莱克斯商用电器新闻
三明治烤炉：不只做三明治
三明治烤炉是否可以被认为是一台专业的厨房用具，而不只是台普通的设备呢？这个问题的答案很大程度上取决于三明治烤炉的型号。你仍然可以在市场上找到旧的烧烤板，非可编程的三明治烤炉，但它们现在很少被使用。 然而，当你上升一个层次去看看更高性能的三明治烤炉，你会看到它们开辟了一片厨房新天地。 高性能的三明治烤炉所提供的选择范围对小企业来说是有实际效率的。由于厨房更小，烹饪和准备食物的效率会降低，他们往...
可持续性发展 - 展会
伊莱克斯100周年庆典
伊莱克斯Electrolux于8月29日星期四，庆祝公司成立100周年。伊莱克斯决定通过推出Better Living Program“更好的生活计划”来纪念这个日子, “更好的生活计划”旨在到2030年让世界各地的消费者都过上更好、实现更符合可持续发展的生活。 伊莱克斯被多家独立机构评为可持续发展的行业领导者，如今它正在采取更加全面的可持续发展策略。随着伊莱克斯专注于提倡更好的饮食、衣物护...
伊莱克斯商用电器新闻
伊莱克斯商用电器助力2019年凯悦大中华区餐饮峰会
2019年8月23日至26日，凯悦大中华区餐饮峰会在古城西安成功举办，云集了凯悦大中华区近50间酒店超过130名餐饮人才。秉承凯悦对卓越餐饮品质和创造力的追求，今年的大中华区餐饮峰会以“传承·创新·突破”为主题，旨在全面提升凯悦餐饮竞争力及卓越表现，而今年参会者更拓展至中餐厨师、餐厅经理、酒吧经理和饼房厨师。中国味道峰会值得关注的亮点之一是在8月26日举办的以“中国味道”为题的厨艺比赛，参与峰会的...
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小型商用厨房布局：为何选择组合式万能蒸烤箱和急速冷冻柜
在设计小型商用厨房布局时，我们将针对如何组织有效的工作流程提出一些建议。由于空间的使用是需要考虑的重要因素，因此对于设备的正确选择将成为一项战略举动。万能蒸烤箱和急速冷冻柜是商用厨房中比较占用空间的两种设备，尤其是在采用烹饪和冷冻工艺时。因此，在设计一个小型商用厨房布局时，如何选择正确的布局是至关重要的。 让我们一起来了解下针对小型商用厨房的布局，为什么并且该如何正确选择万能蒸烤箱和急速冷冻...
伊莱克斯商用电器新闻
提示：如何建立更好的餐厅厨房员工架构
良好的餐厅厨房人员架构对于经营餐厅的成功非常重要。合适的雇员，恰当的组织，都将会带来巨大的改变。 良好的员工架构是由具备专业培训、丰富经验和良好工作态度的员工，并由将他们联系在一起的流程及拥有的设备决定的。这些方面有着相互影响的关系。 以下是一些需要记住的简单提示: 如果你正面临着如何构建正确的餐厅厨房员工架构，这些提示会对你有所帮助。餐厅厨房人员架构：人数、角色、交叉培训在建立餐厅厨房人员架...
奖项
2019 希尔顿中国厨王争霸赛
2019年6月25日-27日，全国各地技艺精湛的希尔顿餐饮大师和新秀踏上了48小时的“厨王争霸”和“餐饮大师赛”。围绕餐饮艺术的“色、香、味”，传承和创新中华传统美食精粹。从指掌之间的游刃有余，到细丝入味精准拿捏，每一位夺冠的希尔顿青年餐饮才俊的十八般厨艺都经历了十年如一日的不屑磨砺。 在一场顶级餐饮赛事中，厨具的作用同样关键。坚持品质，并通过技术创新不断探索餐饮服务，是希尔顿与伊莱克斯商用...
奖项
国际餐饮顾问协会(FCSI)和伊莱克斯商用电器于2019年推出Start Me Up创新奖
国际餐饮顾问协会(FCSI)和伊莱克斯商用电器于2019年推出Start Me Up创新奖，以奖励初创企业在商业餐饮、饮料和洗衣房领域推出的新产品和新概念。 该奖项将展示独立初创公司自2018年1月1日以来推出的新产品或概念 奖项将由国际餐饮服务顾问协会(FCSI)的专家和伊莱克斯商用电器的高管共同评审 在10月20日周日，2019年意大利米兰国际酒店用品展（HostMila...
伊莱克斯商用电器新闻
Cook and Chill process: the correct approach
烹饪和冷藏的准备过程， 煮熟，速冻或冷藏，在需要的时候，根据需求进行回温。 The cook and chill process was originally invented so food could be prepared in advance, mainly with the idea of separating food production and service. It optim...
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